TUTTI FRUTTI: CONOCIENDO FRUTAS EXÓTICAS

Siendo éste nuestro primer viaje a Asia, nos habíamos mentalizado para muchas cosas: comunicarse iba a ser difícil [creo que nunca valoramos tanto las señas como ahora], el tránsito iba a ser caótico, las luces, increíbles, la comida, picante… Pero creo que no habíamos anticipado ir a un mercado y no reconocer la mitad de las frutas; ni siquiera por aproximación.

PARA ESCÉPTICOS: TOFU A LA PIMIENTA NEGRA

Vamos volviéndonos más asiáticos…

En alguna que otra ocasión he compartido mis sentimientos con respecto al tofu; sus apariciones en mi cocina son esporádicas y notorias, y únicamente cuando una receta pareciera ameritarlo.

VOLVER… CON LA FRENTE LIGERAMENTE MARCHITA [Y UNA RECETA]

¡Saludos desde el Lejano Oriente…! Desde el último post hasta ahora, tantísimas cosas han pasado, que ameritarían por sí mismas posts extensos. Pero nos conformaremos con un pequeño cuestionario, abajo:

EL BLOG EN TUALMAZEN! LINKS A RECETAS

Por segunda vez, TuAlmaZen fue tan amable de publicar una colaboración mía en su portal . Esta vez, compartí lo que me gusta cocinar los fines de semana, para variar un poco y a la vez aprovechar el tiempo libre.

SOPA FRÍA DE ESPÁRRAGOS

Este verano oscila entre calor-frío, lluvia-sequedad, pero lo único que podía pensar es en que extrañaba las sopas. Estuvimos haciendo muchos licuados, pero sencillamente no es lo mismo que un buen bol de sopa.

RAGOUT DE HONGOS CON CROUTONS

El otro día fue el cumpleaños XX de mi abuela [dejando el número como incógnita porque es más cibernética de lo que uno cree, y prefiero no correr riesgos], y tuvimos gran festejo gran, que terminó cerca de las 3 y media am desafinando los grandes éxitos de Frank Sinatra… Divertido, sin dudas, pero quedamos todos en calamitoso estado para el día siguiente, durmiendo en la casa de mi madre.

CUPCAKES DE COCO FRESCO

O ventajas y desventajas de la obsesión por la cocina.

Desventaja: hace rato, vaya uno a saber realmente por qué, dado que el coco no me fascina y tampoco tengo tendencias a lo Robinson Crusoe, estuve pensando qué podría hacer que llevara coco fresco y, antes que nada, cómo lo abriría.